testo=La cocina se basa en la frescura de las materias primas y la variedad de la elección está determinada por la estación, pero siempre podrán encontrar <br>la pasta fresca hecha en casa y golosos dulces caseros.<br>Los vinos son preponderantemente friulanos y venetos, la oferta se completa con una buena variedad de etiquetas nacionales.<br>Menú a la carta (3 platos) de 30 a 50 €<br>Menú turístico (almuerzo) 16 €<br><br>Los entremeses:<br>La fantasía del chef (entremés mixto de pescado)<br>Bacalao enmantecado con polenta<br>Ensalada de pulpo<br>Sardinas en sour a la veneciana con polenta<br>Vieiras a la feluca<br>Cocktail de camarones<br>Ensalada caprese<br>Jamón crudo y melón<br>Carpaccio de buey con rúcula y grana<br>Salmón ahumado con tostadas a la manteca<br><br>Las sopas:<br>Zopa de pescado con pan tostado<br>Crema de espárragos<br>Crema de setas boletus (funghi porcini)<br>Minestra de verdura<br><br>Las pastas frescas de nuestra producción:<br>Espaguetis a la carbonara<br>Tortellini crema y jamón<br>Lasañas a la bolognesa<br>Penne a la arrabbiata<br>Bucatini a la amatriciana<br>Espaguetis a la carbonara<br>Risotto del chef:<br>Tagliatelle al bogavante (astice)<br>Tagliatelle a la busara<br>Bigoli en salsa<br>Ñoquis camarones y rúcula<br>Strozzapreti al negro de sepia<br>Tagliatelle con vieras y espárragos<br>Espaguetis con almejas (vongole veraci)<br>Espaguetis al pescado de roca<br>Ñoquis a la crema de salmón<br><br>Segundos platos de pescado:<br>Fritura mixta de pescado<br>Filet de doradilla al pimiento y azafrán <br>Filet de róbalo al proseco y setas boletus  (funghi porcini)<br>Sepias al negro con polenta<br>Cígala a la parrilla<br>Pescado al horno o al cartucho con papas<br>Parrillada mixta de pescado <br>Bogavantes a gusto<br><br>Segundos platos de carne:<br>Hígado a la veneciana con polenta<br>Filete de buey a gusto<br>Chuleta a la milanesa<br>Carne de buey asada a las setas boletus (funghi porcini)<br>Pechuga de pollo con nata y setas<br>Escalopines al gusto<br>Omelette del chef:<br><br>Guarniciones:<br>Ensalada (mixta o verde o de tomates)<br>Patatas fritas o al horno<br>Espinaca a la mantequilla<br>Verduras de estación<br><br>Postres:<br>Dulces caseros a elección<br>Copa de helados surtidos<br>Fruta fresca de estación<br>Quesos mixtos con miel<br><br><br>